Christmas menu

クリスマスメニュー

 ■Stagione  

彩り野菜のバーニャカウダ

■Antipasto 

京菊芋、スカモルツァ、黒トリュフ

■Antipasto caldo

フォアグラのスフレ ロマネスコとレンズ豆のソース
 

■Primo piatto

オマール海老とポルチーニ、ジロール茸のパスタ
濃厚なビスクのソース

■Pesce

鮟鱇のロースト 鮟肝のコンフィ添え 

■Carne

蝦夷鹿のロースト 根セロリのピューレとベリーのソース

■Dolce

赤いスープに浮かせたフロマージュブランの軽いムース
薔薇のジェラートと共に

■Café

コーヒー 又は 紅茶
小菓子
 
¥12000
 
消費税、10%のサービス料は別途頂戴いたします。